Nelle grandi abbuffate natalizie non può mancare sulla tavola la frutta secca. Mangiare dolci fatti con mandorle, nocciole o altra frutta secca, si pensava favorisse la nascita della prole e la fecondità della terra. Oggi sono simbolo di buona fortuna.
Ingredienti
- 50 gr di pistacchi snocciolati e sbucciati;
- 50 gr di mandorle sbucciate;
- 50 gr di nocciole sgusciate;
- 175 gr di cioccolato al latte a pezzetti;
- 175 gr di cioccolato bianco a pezzetti;
- 350 gr di cioccolato fondente 75%;
- Carta forno
1) Tritata grossolanamente la frutta secca.
2) Fai sciogliere a bagnomaria oppure nel microonde (1 minuto alla massima intensità) 150 gr di cioccolato fondente.
3) Fodera con della carta forno il fondo ed i lati di uno stampo rettangolare di circa 20 x 20 cm dai bordi bassi.
4) Versaci sopra 150 gr di cioccolato fuso e spalmalo bene in modo da ricoprire tutto il fondo dello stampo.
5) Aggiungi i pistacchi, le nocciole e le mandorle mescolati al cioccolato al latte e quello bianco spezzettati grossolanamente.
6) Sciogli il restante cioccolato fondente e ricopri il tutto.
7) Lascia raffreddare in frigo per una notte.
8) Taglia la barretta di cioccolato in pezzi.
8) Taglia la barretta di cioccolato in pezzi.
Le origini di queste credenze si sono perse. Sta di fatto che negli accorgimenti alimentari per favorire la fertilità, la frutta secca è spesso raccomandata per i suoi importanti elementi nutritivi.
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