Torta di mele, noci e uvetta della Befana

"La Befana vien di notte, 

con le scarpe tutte rotte,

con la cuffia alla romana,

W W la Befana"!

(Per ingrandire clicca sull'immagine)

- 5 mele a tocchetti in succo di limone
- ½ bicchiere di latte tiepido 
- 75 gr di burro fuso;
- 5 uova;
- 270 gr di zucchero;
- 400 gr di farina;
- 1 bustina di lievito
- noci, uvetta passa, cannella e scorzetta di limone
















1)          Separa la parte bianca e amara dalla buccia del limone, trita quest’ultima e uniscila al latte e burro fuso.

2)        Sbuccia le mele, tagliale a tocchetti e lasciale in una ciotola con succo di limone e cannella.

       












3) Sbatti bene le uova, aggiungi lo zucchero, il latte, la farina e il lievito. Amalgama bene il composto, quindi aggiungi le mele, le noci e l’uvetta.

4)        Inforna a 180°C per 40 min.

Le decorazioni sono state fatte disegnando una calza della befana con lo zucchero a velo. La scopa è stata realizzata con una piccola stecca di cannella e un bastoncino.


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