Liquore crema di cioccolato

"Dimenticate i diamanti, è il cioccolato, credo sarete d'accordo, il miglior amico delle ragazze."

Carole Matthews, Il Sexy Club del Cioccolato, 2007

Ingredienti per circa 1.5 l di liquore:

- 1 l. di latte;
- 1 kg di zucchero;
- 250 gr. di cacao Perugina;
- 200 ml di alcool (o 250 ml se lo si desidera più denso)

1) Versa il latte in una pentola e scioglici lo zucchero a fuoco basso.


2) Aggiungi il cacao lentamente e amalgama con la frusta.


3) Porta ad ebollizione e mescola finché non avrai ottenuto una crema non troppo densa.


4) Quando la crema si sarà raffreddata aggiungi l'alcool e conserva in frigo


Antidepressivo naturale, droga senza effetti collaterali (se non quello di mettere su peso), cibo degli dei, sostituto dell'amore... Il cioccolato è il grande protagonista della festa di San Valentino!
Questo liquore si prepara in circa un'oretta e può essere consumato subito. Potrebbe essere utilizzato come ripieno per i cioccolatini da regalare, o come bagna per le torte. 
E' buonissimo freddo, ma anche leggermente riscaldato, dopo una cenetta romantica, stesi su di un tappeto, rischiarati solo dalla luce di un camino acceso...


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