giovedì 24 novembre 2011

Ciambella al caffè (senza uova nè burro)




“Canti e a sole e cielo col tuo canto la tua voce sgrana il cereale del giorno, 
parlano i pini con la lor lingua verde: gorgheggiano tutti li uccelli dell'inverno”
 (Pablo Neruda - Canti e a sole e cielo)


Ingredienti:

- 250 gr di farina;

- 200 gr di zucchero;

- 2 tazzine di caffè;

- 1 bicchiere di latte;

- 1 bustina di lievito.


1)          Prepara il caffè ;)

2)        In una ciotola mescola la farina e lo zucchero.

3)        Amalgama il latte e il caffè con la frusta elettrica.



4)        Aggiungi il lievito mescolando con un cucchiaio di legno dall’alto verso il basso per incorporare l’aria all’impasto.

5)        Versa il composto in una teglia per ciambelle imburrata e inforna per circa 30 min. a 180°C




Ci sono giorni, che coincidono spesso con il lunedì, in cui senza dosi massicce di caffè gli occhi rimangono piccolissimi e il cervello… spento!

La soluzione è questa ciambella al caffè, leggera perché senza uova né burro, ma dall’effetto tiramisù. Oltre ad essere buona è morbidissima, paradisiaca inzuppata nel latte ;)
Buon risveglio!




Scarica la scheda riassuntiva della ricetta!



Questa ricetta partecipa a questo contest:



11 commenti:

Anonimo ha detto...

ADORO I DOLCI AROMATIZZATI AL CAFFE' COMPLIMENTI X LA VITTORIA KE TI HA ASSEGNATO CHIARA MACI

svamp ha detto...

grazie 1000!!! ^__^

ziaincucina ha detto...

ciao, proverò questa ricetta..il caffè mi fa impazzire

ziaincucina ha detto...

mi aggiungo ai tuoi seguaci

svamp ha detto...

Ciao! Innanzitutto benvenuta, è un piacere enorme ogni volta che questa piccola comunità si allarga!
Fammi sapere come è venuta, ci tengo alle critiche!!! ;)

erhcpe ha detto...

ciao! ti ho scoperta nei commenti al contest "Basta! Lunedì dieta!" perché la tua ciambella mi ha incuriosita.. così sono venuta a curiosare nel tuo blog!
Aspetto di vedere altre tue ricette... intanto mi sono unita ai tuoi sostenitori!
Passa a trovarmi, mi farebbe piacere. A presto.

vickyart ha detto...

semplice leggera e ottima!basta poco per ottenere una bontà genuina... grazie per aver partecipato :)

Anonimo ha detto...

scusa ma senza uova , burro , olio... che strano!!!

Anonimo ha detto...

è venuta malissimo, non è cresciuta per niente...

svamp ha detto...

Cavolo mi dispiace! Considera comunque che non essendoci uova non cresce molto, come vedi anche nella foto. Però è morbidissima. Non so cosa sia successo, forse il latte era troppo freddo. Io ho usato quello a lunga conservazione e non era in frigo, poi si è riscaldato col caffè caldo. Come tutte le torte i liquidi non devono essere freddi di frigo.
Ritenta, magari con un altra ricetta!

Anonimo ha detto...

Se volessi usare la farina di riso?

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